中医体质辨识仪厂家认为，活了101岁的中医大家孙思邈在其所著的《千金翼方》中写到：“安身之本，必资于食……不知食宜者，不足以存生也。”饮食习惯对体质形成有着重要影响，不同膳食含有各自区别的营养成分，并具有寒、热、温、凉四种不同之性，和酸、苦、甘、辛、咸五种相异之味。五味入五脏，不同性味的食物容易滋养人体某一脏腑的气血、增益该脏器与支配经络的生理功能：酸入肝经、苦入心经、甘入脾经、辛入肺经、咸入肾经。因此，饮食习惯和相对固定的膳食结构均可通过脾胃运化影响脏腑气血阴阳的盛衰偏颇，形成稳定的功能趋向和体质特征。具体表现在：

　　喜食煎炸烧烤，嗜好烟酒，久则气阴耗伤，产生气虚、阴虚质；

　　食物性质生冷，可致久食者寒凝脏腑，形成阳虚质；

　　饮食自倍，暴饮暴食，偏嗜油腻，脾胃损伤，运化不及，聚湿生痰，成痰湿质；若复以烟、酒、辛辣厚味为助，则将化热生火，而成湿热；

　　喜食肥腻，痰湿内蕴，阻遏气机，可生气郁；气郁日久，血运不畅，则瘀血内生；

　　过食辛辣、海鲜发物，可引起机体致敏性增强，容易过敏，形成特禀质。

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